Но во второй половине 19 в. в силу ряда причин: распашка, а следовательно и сокращение пастбищных земель нанесла большой ущерб этой отрасли хозяйства. А распространение чумы в конце 70-х – начале 80-х годов практически убило племенной скот во многих хозяйствах. Завод новой породы скота хозяевам был не под силу как из-за удаленности центров продажи племенных производителей, так и из-за дороговизны заграничных племенных животных и неудобстве их перевозки.(15)  И лишь, пожалуй, с середины 80-х годов происходят некоторые изменения. Кое-каких результатов на этом поприще удалось достичь и Чулкову. Так у него в имении числилось: 40 лошадей, 110 волов, 18 дойных коров, 19 телят, 3000 овец, 130 свиней йоркширской породы. К концу 19 в. у Чулкова числилось крупное поголовье свиней йоркширской породы (производители с завода Бетихера). Ежегодно он сбывал в Козлов около 200 голов свиней в возрасте полутора-двух лет и весом 8-10 пудов (130-160 кг). Откармливали свиней пареными льняной половой, гречишкой, корнеплодами, картофелем, ячменем и просом. В 1891-92 гг. пуд свинины стоил 5руб. 50 коп.(16)  Сало овечье отдавали где-то 4 руб. 50 коп. за пуд, овчины 1 руб. 15 коп. – 1 руб. 35 коп. за штуку. Соленая баранина в 1884-1893 гг. стоила от 1 руб. 40 коп. до 1 руб. 50 коп. за пуд.(17)

  Имелись и значительные площади под пастбища для такого поголовья скота: 150 десятин заливных лугов и 200 десятин сенокоса.(18)

   В 1885 г. чума унесла из юрасовских хозяйств 10 голов скота, а 11 было забито.(19)  В 1887 г. снова по нашим краям прошлась чума, но ее последствия были не столь плачевны благодаря своевременным и энергичным действия созданных чумных пунктов. В Острогожском уезде было создано 24 таких пункта.

   Уездным земством предпринимались меры по улучшению скотоводства. Участие в этом процессе принимал и Острогожский отдел Московского сельскохозяйственного общества. Однако, меры эти сводились к покупке быков и раздаче в пользование крестьянских обществ под залог в 15 рублей с обязательством корма и хорошего ухода. Уместно будет привести здесь  цены того времени: пуд сена 20-25 копеек, пуд соломы 3-5 коп., пуд масла 12 рублей, пуд мяса 3 руб. 60 коп., ведро молока 80-100 коп. Средняя стоимость коровы 30 руб., откормленного вола 80 руб. Напомню, это цены 1903 г.(20) Помимо этого Острогожским отделом Московского сельскохозяйственного общества устраивались ежегодные скотоводческие выставки.

   Итак, образцовое хозяйство  Владимира Константиновича Чулкова располагалось на значительной земельной площади и было разнообразным. Из 3000 десятин земли, принадлежавшей ему и его жене, только 1760 десятин – это пахотная земля. Остальное луга, лес и питомник фруктовых деревьев. Кроме этого большое поголовье домашнего скота. А еще и эфирный завод по переработке аниса. За год все это хозяйство обслуживало 46 рабочих, а в летний сезон к ним добавлялось еще 50 крестьян.

   Об этом хозяйстве неоднократно упоминалось в воронежской губернской печати, как об одном из выдающихся хозяйств уезда. В 1893 г. в Москве был опубликован отчет по командировке члена Московского общества сельского хозяйства В.А. Бекетова. В нем он давал описание самых значительных и выдающихся частновладельческих хозяйств Воронежской губернии. Среди прочих упоминается и В.К. Чулков. Отчеты Чулкова о своей деятельности печатались и были предметом пристального внимания. За довольно таки небольшой промежуток времени ему удалось создать в Юрасовке и хуторе Высоком образцовое хозяйство, достойное подражания. Даже по прошествии нескольких лет после Октябрьской революции, в «Статистико-экономическом словаре Воронежской губернии» он упоминается как один из создателей образцового и правильного хозяйства в нашем крае.

   Проследить судьбу Владимира Константиновича Чулкова и его имения после 1905 г. пока не удалось. 3-8 марта 1905 г. проходило заседание агрономического совещания при воронежской губернской земской управе. На нем 7 марта губернский агроном В.М. Сазонов предложил собравшимся высказаться по вопросу о том, есть ли необходимость иметь опытно-показательное поле ввиду того, что в пределах Воронежской губернии нет ни одного рационально поставленного опытного поля. Один из присутствующих на заседании – Звегинцев А.И. – указал, что у С.Н. Гарденина ставились опыты по удобрению профессором  Д.Н. Прянишниковым, а затем указал на опытные поля в имениях С. Сафонова и В.К. Чулкова. Но главный агроном губернии по поводу двух последних опытных полей возразил, заметив, что они уже не функционируют.(21)  Возможно, Владимира Константиновича уже не было в живых. Верить в то, что такой деятельный экспериментатор мог просто взять и бросить дело своей  жизни совсем не хочется. Хотя  в 1903 г. коллежский секретарь Чулков В.К. состоял членом Губернской комиссии по делам об осушительных, оросительных и обводнительных предприятиях при Воронежском губернском земском собрании. Скорее всего, имение перешло к его сыну – Всеволоду – но не имело такого размаха.

   В 1914-1916 г. в уезде работал  сын Чулкова Всеволод Владимирович. В должности гласного (депутата) он принимал участие в заседаниях Острогожского уездного земского собрания, где обсуждались вопросы крестьянских хозяйств, народного образования, ну, и, конечно же, войны (шла первая мировая). В 1916 г. В.В. Чулков был председателем сельского комитета помощи больным и раненым воинам и семьям призванных на войну. Находился этот комитет в слободе Караяшник.(22)  Главным образом деятельность комитетов была направлена на оказание помощи тем семьям, которые испытывают особо острую нужду в этом. Первое время сельские комитеты обходились своими средствами (в основном пожертвованиями) и от них не поступало просьб о денежной помощи в уездный комитет. (Кроме сельского, в Караяшнике располагался еще и волостной комитет по оказанию помощи больным и раненым воинам. Председатель М.В. Гетманский. А также елисаветинский комитет по оказанию благотворительной помощи беженцам, который возглавлял священник И.В. Милютин).

    В 1913 г. коллежский асессор Чулков Всеволод Владимирович начал строить в х. Высоком мукомольную мельницу. Здание мельницы разделялось на три основных части: собственно помещение мельницы, амбар и помещение локомобиля. Неподалеку находился колодец для обслуживания локомобиля. Помещение мельницы было построено из дубовых горбылей обмазанных глиной и побеленных. Оно состояло из двух этажей, покрытых железной крышей. Помещение двигателя мельницы построено из хвороста, плетневое, обмазанное глиной и тоже с железной крышей.  К помещению мельницы примыкал амбар. В здании локомобиля располагался мукомольный постав с французскими камнями местной сборки на деревянной самодельной станине. Приводился в движение он локомобилем фирмы “Гаррет “. В дальнейшем Всеволод Владимирович предполагал установить вальцовый станок. Все это хозяйство обслуживалось одним человеком. Необходимо сказать, что строительство мельницы с локомобилем было недешевым удовольствием в то время. Так, Чулков В.В. потратил на сам локомобиль “Гаррет “ с доставкой и установкой  3999 рублей, на постройку зданий для мельницы – 1120 рублей и плюс еще 60 рублей на колодец для локомобиля. И итого – 5179 руб. По словам самого владельца, мельница должна в первую очередь и большей частью обслуживать нужды помещичьей экономии. А уж затем, по мере возможности, мельница будет работать для местных крестьян.(23)

   Заведовал экономией Чулкова – Д. Мягков.

   В 90-х годах уже века двадцатого убеленные сединами юрасовские старожилы рассказывали о помещике Чулкове, о том, как он занимался строительством школы. И называли его не иначе как по прозвищу – Чулок.

   Подводя некоторые итоги в описании имения и хозяйственной деятельности В.К. Чулкова, уместно привести слова В.А. Бекетова, описывавшего Воронежскую губернию в конце 19 в. и наиболее значительные ее хозяйства. “Обзор хозяйств Воронежской губернии убеждает нас, что лишь на почве приложения рационального знания хозяин практик получает некоторое удовлетворение в своей деятельности; заметить это приходится ввиду нередких  еще отзывов о значении примитивных приемов хозяйничанья, при которых будто бы, только и возможно “сводить концы с концами”.

   В массе хозяйств, при отсутствии владельцев, руководителями являются прикащики; не умаляя значения опытности для ведения хозяйства, надо заметить, что главное назначение этих руководителей – удачно справляться с условиями купли-продажи, найма-расчета, имеет мало общего с уменьем ориентироваться в технических условиях хозяйства – с агрономическим знанием.

   Распространение знания и развитие личной энергии, инициативы – вот непременные условия будущего благоденствия сельского хозяйства.

   Условия упадка хозяйств коренятся в отсутствии этих данных более, чем в каких-либо внешних влияниях“.(24)

   Помимо завода Чулкова В.К. на территории Юрасовки располагалось еще два предприятия: маслобойный и поташный заводы. Самое раннее упоминание о них относится к 1866 г.(25)  Поначалу масло кустарного производства было недоброкачественное, мутное, дававшее большой отстой и скоро прогоркавшее. Из-за таких качеств масло находило большой сбыт в Острогожске на мыловаренные заводы, где употреблялось вместо сала, туда же шла и зола от лузги и стеблей подсолнечника с большим содержанием поташа. С усовершенствованием заводов стало улучшаться качество масла, а вместе с этим и поднялась цена. Также поднялся в цене и жмых, на который появился большой спрос за границей.

   Поташ – твердое белое вещество со щелочными свойствами, приготовляемое из золы растений, калиевых солей и т.д., употреблялся в стекольном производстве, мыловарении, в красильном деле, в фотографии.  Добывание поташа происходит из золы, получаемой от сжигания камыша, гречишной соломы и, главным образом, стеблей подсолнечника. Древесная зола употребляется только в том случае, если ее можно добыть без примесей золы от каменного и бурого углей и в значительном количестве. Для получения древесной золы иногда при рубке леса сжигают сучья и мелкий хворост. Но в начале 20 в. производство поташа постепенно сокращается и во многих производствах он был заменен содой.

   Был в Юрасовке и конный завод. Он принадлежал острогожскому купцу Петру Дмитриевичу Вавилову. В разное время количество лошадей было различным. Но в среднем у Вавилова числилось два жеребца и 6-9 маток рысистой породы.(26)

   Помимо помещика В.К. Чулкова некоторые другие владельцы занимались овцеводством. Например, в 70-х гг. 19 в. острогожский купец 2-й гильдии Василий Николаевич Котляренков разводил овец в значительных масштабах. Ему принадлежали: деревянный дом, крытый камышом (1100 руб.), связь из двух изб с сенями деревянные, крытые соломой (100 руб.); крытая камышом плетневая рига (300 руб.); три плетневых овечьих сарая – один крытый камышом, два других соломой (600 руб.). О количестве выращиваемых здесь овец стоит лишь догадываться.(27)

   В Караяшниковской волости было значительно развито пчеловодство. В 1909 г. в Юрасовке числилось 14 пасек, а при них 735 ульев.(28)

   Не обходилось в слободе и без «лекарства от всех скорбей»: некто Крикловенский П.П. держал в Юрасовке винную лавку.(29)  А кроме того Смыкалова Е.С. содержала лавку по продаже различного мелкого товара необходимого для крестьянских нужд.(30)

   В 1871 г. в Юрасовке острогожский мещанин Василий Камышев содержал постоялый двор, который он арендовал у помещика Гарденина. Помимо деревянного дома крытого соломой, к постоялому двору относились: плетневый сарай и деревянный амбар, крытый соломой. Общая стоимость составляла 150 рублей.

   Раз в год 23 апреля можно было увидеть все разнообразие товаров, сельскохозяйственной и животноводческой продукции. В этот день открывалась Георгиевская ярмарка в Юрасовке. Помимо местных, сюда съезжались жители окрестных слобод и хуторов сбывать свой товар и скот.

Обороты средств  на ярмарке:

      Таким образом, мы можем видеть, что во второй половине 19 - нач. 20 в. слобода Юрасовка занимала значительное место в хозяйственной жизни Острогожского уезда. В 1900 году в ней насчитывалось 1634 жителя и 265 дворов(32), а по данным 1906 г. уже 1733 жителя и 269 дворов. Числилась одна министерская школа, в которой обучалось 90 ребят и две церковно-приходские: в одной училось 40 мальчиков, а во второй 44 девочки.(33)  На территории Юрасовки и хутора Высокого располагалось опытно-показательное хозяйство В.К. Чулкова, где помимо сельскохозяйственной продукции выращивали овец, свиней английской породы. Имелся питомник фруктовых деревьев. Кроме того в Юрасовке располагалось несколько промышленных заведений (по данным 1910 г. их число составляло 15): анисовый завод, маслобойный, поташный заводы, конный завод купца Вавилова.

   Конечно, не стоит забывать и того, что все хозяйства, заводы и пр. принадлежали помещикам, купцам и владельцам значительных капиталов. А обычные крестьяне лишь гнули на них спины в поте лица своего. Необходимо с уважением относиться к памяти наших предков – тружеников. Может  быть, тогда изменится и в наше время отношение к человеку труда и он, как и прежде займет достойное его званию место.

     План мукомольной мельницы при экономии В.В. Чулкова, находящейся в хут. Высоком Караяшниковской волости при слоб. Юрасовке.

   Источники и литература

1. Сборник статистических сведений по Воронежской губернии. Т. 2. Вып. 3. Частновладельческое хозяйство и материалы для определения ценности и доходности земли по Острогожскому уезду. Воронеж. 1887. С. 38-49.

2. Журналы Острогожского очередного уездного земского собрания сессии 1879г. Острогожск. 1880. С. 399-456.

3. Врачебно-санитарная хроника Воронежской губернии. Воронеж. 1902. С. 543, 550.

4. Пыльнев Ю.В. История народного образования Воронежского края: (конец 17-начало 20 века). Калининград. 2012. С. 547.

5. Там же. С. 547-548.

6. Труды местных комитетов о нуждах сельскохозяйственной промышленности. 9. Воронежская губерния. СПб. 1903. С. 148.

7. Описания отдельных русских хозяйств. Вып. 4 и 7.Воронежская губерния. СПб. 1898. С. 20.

8. Там же. С. 17.

9. Бекетов В.А. Воронежская губерния в сельскохозяйственном отношении. М. 1894. С. 59.

10. Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1886 год. Период  1 – зима и весна. Воронеж. 1886. С. 34.

11. Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1887 год. Период 2 – лето и осень. Воронеж. 1887. С. 2.

12. Там же. С. 42.

13. Описания отдельных русских хозяйств. Вып. 4 и 7. Воронежская губерния. СПб. 1898. С. 35.

14. Памятная книжка Воронежской губернии на 1887 год. Часть 2. Воронеж. 1886. С. 429.

15. Десятилетие деятельности Острогожского  отдела императорского московского общества сельского хозяйства. 1885 – 1895. Воронеж. 1895. С.38.

16. Бекетов В.А. Воронежская губерния в сельскохозяйственном отношении. М. 1894. С. 100.

17. Там же. С. 97.

18. Сборник статистических сведений по Воронежской губернии. Т. 2. Вып. 3. Частновладельческое хозяйство и материалы для определения ценности и доходности земли по Острогожскому уезду. Воронеж. 1887. С. 38-43.

19. Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1886 год. Период  1 – зима и весна. Воронеж. 1886. С. 136.

20. Ветеринарная хроника Воронежской губернии. №2. Воронеж. 1903. С.  140.

21. Журналы заседаний агрономического совещания при Воронежской губернской земской управе. 3 – 8 марта 1905г. Воронеж. 1905. С. 24.

22. Адрес календарь Воронежской губернии на 1917 год. Воронеж. 1916. С. 183.

23. ГАВО, ф. И-20, оп. 1, д. 9543, л. 1.

24. Бекетов В.А. Воронежская губерния в сельскохозяйственном отношении. М. 1894. С. 123.

25. Памятная книжка Воронежской губернии на 1865 – 1866г. Воронеж. 1867. С. 395, 421.

26. Памятная книжка Воронежской губернии на 1891 год. Воронеж. 1891. С. 105.

27. ГАВО, ф. И-20, оп. 1, д.166, л. 11.

28. Белозоров А.И. Исследование пчеловодства Воронежской губернии. Часть 1. Количественное состояние пчеловодства. Воронеж. 1909. С. 74.

29. Памятная книжка Воронежской губернии на 1894 год. Воронеж. 1894. С. 70.

30. Там же. С. 71.

31. ГАВО, ф. И-20, оп. 1, д. 166, л. 7.

32. Населенные места Воронежской губернии. Справочная книга. Воронеж. 1900. С. 334.

33. Сведения населенных мест Воронежской губернии. Воронеж. 1906. С. 156. 

<<<Назад